Appenzeller Braukunst kennt keine Grenze
16.05.2025
Natürlich gebraut, alkoholfrei und für einen bewussten Lebensstil: Die Brauerei Locher lanciert mit HOI eine neue Linie fermentierter, natürlich gebrauter Erfrischungen. Mit dieser neuen Getränkelinie reagiert das Appenzeller Familienunternehmen auf die wachsende Nachfrage nach gesunden, funktionalen Getränken. Damit zeigt die Brauerei Locher erneut, dass sie dank ihrer ausgewiesenen Brauqualität und Fermentationskunst rasch auf die Bedürfnisse ihrer Konsumentinnen und Konsumenten mit innovativen Ideen zu reagieren vermag.
«Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten suchen nach Alternativen zu alkoholhaltigen Getränken oder klassischen Softdrinks – fermentierte Getränke, die erfrischen, beleben und zugleich einen bewussten Lebensstil unterstützen», sagt Aurèle Meyer, Geschäftsleiter der Brauer Locher. Mit HOI lanciert die Brauerei Locher nicht nur eine neue Getränkelinie, sondern beweist einmal mehr, dass sie auf dem Getränkemarkt neue Trends zu setzen vermag, wie Meyer betont: «Mit HOI verbinden wir unser Brau-Know-how mit den aktuellen Bedürfnissen unserer Kundinnen und Kunden – denn die Fermentation bildet den Kern unserer langjährigen Braukunst».
Trendbewusst, nachhaltig, regional
Mit HOI setzt die Brauerei Locher ein starkes Zeichen für natürlichen, echten Geschmack, der durch traditionelle Fermentation entsteht – ganz ohne Zuckerzusatz, Süssstoffe oder künstliche Zusätze. Aurèle Meyer erklärt: «Die Fermentation verwandelt Zucker auf natürliche Weise in Aromen, Säuren und bioaktive Stoffe, die dem Getränk Tiefe und Charakter verleihen. Unsere ersten Produkte, fermentierte Malzgetränke, sind spritzig, aromatisch und vollkommen natürlich im Geschmack.»
Die Brauerei Locher erwägt zudem weitere Geschmackswelten wie Kombucha und Wasserkefir. So entsteht eine Vielfalt an fermentierten Getränken, die nicht nur gesund, sondern vor allem geschmacklich einzigartig sind. Die ersten HOI-Getränke sind ab morgen in den Geschmacksrichtungen Mate Yuzu. Grapefruit und Maracuja im ausgewählten Handel, in der Gastronomie sowie direkt im Online-Shop der Brauerei Locher erhältlich.
Über die Brauerei Locher AG
Die Brauerei Locher AG ist die nachhaltigste Brauerei der Schweiz und als Familienunternehmen seit fünf Generationen unabhängig. Die Innovationsfreude dieser Spezialitätenschmiede ist die Quelle für die Vielfalt und hohe Qualität weit über die bekannten Bierspezialitäten wie dem Quöllfrisch hinaus. Als einzige Brauerei in der Schweiz beschäftigt sie unabhängig vom Kerngeschäft zehn Personen in der Entwicklung, der Produktion und dem Vertrieb von hochwertigen Lebensmitteln aus Nebenprodukten. www.brauereilocher.ch
Kontakt für Rückfragen
Aurèle Meyer
Aurèle Meyer
Geschäftsleiter Brauerei Locher AG
E-Mail: a.meyer@appenzellerbier.ch
Telefon: +41 71 788 01 41