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Das neue Bier-Fondue verbindet den vollmundigen Geschmack einer hochwertigen Käsemischung mit den sanften malzigen Noten des naturtrüben Quöllfrisch. „Wir wollten etwas schaffen, das unsere beiden Leidenschaften – das Brauen und die lokale Käsekunst – vereint“, erklärt Aurèle Meyer, Geschäftsführer der Brauerei Locher. „Das Ergebnis ist ein unvergleichliches Fixfertig-Bier-Fondue im praktischen Beutel, das durch seine Frische und Cremigkeit besticht“, betont Renato Mariano, Geschäftsführer bei Eberle. „Die Idee für diese Kooperation entstand an einem Freitagnachmittag bei einem kühlen Quöllfrisch in den Teams der beiden Familienunternehmen.“

 

Durch die Verwendung des naturtrüben Biers erhält das Fondue eine besondere Frische und einen sanften, leicht herben Abgang. „Das Quöllfrisch verleiht unserem Käse eine besondere Tiefe und lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen“, ergänzt Renato Mariano, Geschäftsführer der Gebrüder Eberle. „Wir sind stolz auf dieses Produkt, das die gesamte Tradition unserer Region verkörpert.“

 

Bierfondue ist eine herzhafte Alternative zum klassischen Käsefondue, bei dem der Weisswein durch Bier ersetzt wird. „Viele kennen Fondue mit Wein – doch durch die Verwendung von Bier wie dem Quöllfrisch naturtrüb entsteht eine ganz neue Geschmackswelt“, erläutert Aurèle Meyer weiter. „Es ist kräftig, aber dennoch angenehm leicht, ideal für gesellige Abende.“ Die spezielle Rezeptur sorgt dafür, dass sich der leicht bittere, malzige Charakter des Biers perfekt mit der cremigen Textur des Käses verbindet.

 

Je nach Biersorte, die verwendet wird – helles, dunkles oder sogar ein Craft-Bier – lassen sich unterschiedliche Aromen in den Vordergrund rücken. „Das Quöllfrisch naturtrüb hat sich hier perfekt bewährt, weil es dem Fondue eine besondere Frische und Lebendigkeit verleiht“, so Meyer. „Das macht es auch für experimentierfreudige Fondue-Fans interessant, die bereits heute das Quöllfrisch lieben.“

 

Handgemacht und frisch: Das Bier-Fondue wird mit grösster Sorgfalt von Hand aus drei ausgesuchten Käsemischungen hergestellt und ist frischfertig verpackt – ideal für einen schnellen Genuss zu Hause, ohne Abstriche bei der Qualität.

 

Praktische Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahrt, ist das Fondue perfekt für spontane Fondue-Abende mit Freunden und Familie geeignet.

 

Schweizer Qualität und Tradition: „Dieses Bier-Fondue ist das Ergebnis einer einzigartigen Zusammenarbeit zweier traditionsreicher Schweizer Betriebe und steht für Handwerkskunst und Liebe zur Schweizer Genusskultur“, betont Aurèle Meyer, Geschäftsführer der Brauerei Locher.

 

Verfügbarkeit: Das neue Bier-Fondue ist ab sofort bei ausgewählten Händlern sowie im Onlineshop der Brauerei Locher erhältlich. „Wir freuen uns darauf, unser Bier-Fondue in die Stuben der Schweiz zu bringen – und vielleicht sogar darüber hinaus“, so Aurèle Meyer abschliessend. „Es ist eine Einladung, die Vielfalt unserer Region auf eine neue Art zu entdecken.“

 

Die Brauerei Locher AG ist die nachhaltigste Brauerei der Schweiz und als Familienunternehmen seit fünf Generationen unabhängig. Die Innovationsfreude dieser Spezialitätenschmiede ist die Quelle für die Vielfalt und hohe Qualität weit über die bekannten Bierspezialitäten wie dem Quöllfrisch hinaus. Als einzige Brauerei in der Schweiz beschäftigt sie unabhängig vom Kerngeschäft zehn Personen in der Entwicklung, der Produktion und dem Vertrieb von hochwertigen Lebensmitteln aus Nebenprodukten. www.brauereilocher.ch

 

Die Gebr. Eberle AG mit Sitz in Gossau SG ist ein traditionsreiches Schweizer Familienunternehmen, das sich seit über 50 Jahren der handwerklichen Herstellung von Käse widmet. Die Käserei ist bekannt für ihre hochwertigen Appenzeller Käseprodukte, die mit viel Sorgfalt und regionaler Verbundenheit hergestellt werden. Dabei legt das Unternehmen grossen Wert auf traditionelle Rezepturen und die Verwendung bester Rohstoffe aus der Region. Mit einem hohen Anspruch an Qualität und Nachhaltigkeit sowie einem modernen Produktionsprozess bleibt Eberle seiner handwerklichen Herkunft treu und bringt authentischen Schweizer Käsegenuss auf den Tisch. Mehr Informationen unter www.eberle.ch.

 

 

Kontakt für Rückfragen

Aurèle Meyer

Geschäftsleiter Brauerei Locher AG

E-Mail: a.meyer@appenzellerbier.ch

Telefon: +41 71 788 01 41